Avec la pluie d’hiver d’environ 500 mm, l’irrigation est appliquée pendant et après le durcissement du noyau. Dans des conditions de faible pluie d’hiver, l’irrigation est appliquée :
– Au moment des bourgeons (début du printemps
– Avant la floraison (début de l’été)
– Au cours de la formation du rendement et en particulier au cours de durcissement du noyau.
L’irrigation est également appliquée 2 à 3 semaines avant la floraison : lorsque le fruit atteint un tiers de sa taille réelle, et lorsque le fruit arrive presque en taille réelle.
Pour la production de l’huile, l’irrigation doit être arrêtée suffisamment tôt pour donner une période de sécheresse pendant la maturation. Cela aura peu d’effet sur la teneur en huile, mais permettra de réduire la teneur en eau des fruits.
L’irrigation est appliquée par des méthodes différentes de surface ou d’irrigation localisée.
